Mediedrev om LCHF och Juholt gynnar lobbyister

Sveriges journalistkår är megafon åt lobbyister. När Juholt i går avgick som ordförande för Socialdemokraterna blev det fest hos motståndarna. Det är inte bara borgare som ägnat sig åt smutskastning utan också politiskt engagerade inom Socialdemokraterna. Att Håkan Juholt har otur när han tänker vet de flesta. Frågan är varför två partiledare nu avsatts och vad som händer med nästa.

Det är inte bara politiker som får känna på mediedreven, utan också den kolhydratsfattiga dieten LCHF (Low Carb High Fat) som i media framställs som obeprövad och rentav livsfarlig. Många ser LCHF som en trendig bantningsdiet när det egentligen är en hälsosam kosthållning som leder till viktminskning och lägre blodsocker.

När SVT den 17 januari basunerade ut att svenskarna inte tror på fettdieten hänvisade de till livsmedelsverkets SIFO-undersökning där tre (3) procent svarat ”Man bör tvärtom äta mycket fett”, men utelämnade helt att 29 procent svarat ”Det är inte viktigt för hälsan att minska fettintaget, det finns andra livsmedel som är viktigare att undvika.” Även livsmedelsverkets pressmeddelande saknar den informationen. Det tragikomiska var sedan att Katia Elliot på SVT, sa LHCF genom hela Rapport-inslaget.

Motståndarna menar att den som äter kost enligt LCHF äter mättat fett och mer kött, som de säger är farligt och att det sistnämnda ger cancer. Samtidigt negligerar de studier som visar att kolhydrater och stärkelse leder till bland annat bröstcancer, högt blodsocker som kan ge diabetes.

Vill du veta mer om LCHF?

Läs Andreas Eenfeldts bok: Matrevolutionen, föredraget ”Food Revolution” och hans blogg där du finner mer vetenskap och kostråd. Läs även Annika Dahlqvists blogg, samt hennes gamla blogg. Och LCHF-forum.

Katrin Zytomierska betalade barnflicka svart

Katrin Zytomierska som är högaktuell med boken Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt medverkade i veckan i Aschberg på Radio1 med dels LCHF men också för att hon efterlyste sin barnflicka ”död eller levande”.

I mitten av radioprogrammet framgår det att Katrin verkar ha dålig koll på hur man anställer en barnflicka och att hon inte har betalat in sociala avgifter för denne. Dessutom påstår hon att hon inte betalar sin städerska via faktura.

”När det kommer hem en städerska till mig betalar jag inte henne på faktura.”

Frågan är hur kunniga paret Bingo Rimér och Katrin Zytomierska är på det ekonomiska planet. Man får hoppas att bokföringen, som uppenbarligen sköts av en auktoriserad revisor, stämmer på företagssidan. Däremot tror jag att

Skatteverket bör ta sig en titt på hur anställningen av barnflickan har gått till.
Man kan också ställa sig frågan är vad boken ”Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt” egentligen innehåller då hon i programmet mest verkade prata om hur man lagar maten och inte varför den är bra.

Är det regeringens fel att du är överviktig?

Efter att ha sett Sverkers stora strid igår om socker och att införa socker- och fettskatt även i Sverige funderar jag över hur mycket makt politiker skall ha över våra liv. Ett av förslagen var att staten skulle reglera placeringen av plockgodis i butikerna, att det inte längre skulle få stå vid utgången. Dessutom kritiserades regeringen för att ungdomar blivit sockerberoende.

För mig är det helt oförståeligt att man kan beskylla regeringen för att barn de senaste åren blivit alltmer beroende av socker. I första hand är det föräldrarna som måste sätta gränser och ge fan i att ge barn, oavsett ålder, godis på vardagar. Samtidigt kan man fråga sig om det inte bara är godis som bör undvikas utan även matvaror som innehåller stora mängder socker och stärkelse som i praktiken omvandlas till socker i kroppen. Skall vi förbjuda bröd, potatis och pasta från att säljas, eller införa en högre skatt på just dessa matvaror?

På sidan 13 i boken ”Diabetic Cookery” från 1917 står det uttryckligen att bland annat socker, stärkelse, bröd och mjöl skall undvikas om man har diabetes. Även om dagens kostråd som finansieras av läkemedelsindustrin menar att man bör äta långsamma kolhydrater som diabetiker bör man överväga att följa de gamla kostråden, även om man inte har diabetes. Lever man ett aktivt liv, tränar mycket och förbränner kalorier som smör i solsken är det givetvis inget problem att äta mycket kolhydrater, även om tänderna på sikt tar stryk.

Sockeranvändningen i de moderna livsmedlen har gått till överdrift. Samma gäller det ohälsosamma tillsatser. Att i dag hitta mat utan E-nummer är som att hitta en nål i en höstack – man får leta länge.
Efter att ha läst matrevolutionen av Andreas Eenfeldt och sett hans föredrag om samma ämne kan jag konstatera att socker inte är något för mig. Att jag dessutom har vänner som på mindre än tre månader rasat i vikt tack vare LCHF ger tyngd åt teorin om socker som överflödigt godis.

Läs även: LCHF For Beginners